Repas de fête quand on mange moins : anticiper, partager, emporter

Lors d’un repas de fête (Noël, anniversaire, mariage, déjeuner de famille au restaurant), les plats s’enchaînent et vous ne mangerez pas tout. Quelques décisions prises avant et pendant le repas permettent de ne pas vexer la personne qui reçoit ni de gâcher ce qui est servi : prévenir l’hôte, choisir ses moments, partager un plat, emporter les restes.

Prévenir l’hôte en une phrase, sans entrer dans le détail

Une personne qui reçoit remarque une assiette restée pleine. Une phrase dite à l’avance évite les remarques pendant le repas. Vous n’avez pas à nommer un traitement ni à décrire votre situation.

Exemple de formulation : « Je mange peu en ce moment, servez-moi une petite part, je me resservirai si j’ai faim. »

Si l’hôte insiste, répétez la même phrase, calmement. Les questions sur votre propre situation relèvent du médecin, du pharmacien ou du diététicien qui vous suit, pas de la table.

Un long repas : choisir les moments auxquels participer

Apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, café : un repas de fête peut durer plusieurs heures. Personne ne vous oblige à participer à chaque étape.

Repérez d’avance le moment auquel vous tenez, par exemple la bûche partagée en famille ou le plat que votre hôte prépare chaque année. Gardez votre place pour celui-là et passez votre tour ailleurs, sans vous justifier.

Partager un plat au restaurant : le couvert peut être facturé, le prix doit figurer sur la carte

Partager un plat avec un proche est souvent la solution la plus simple. Sachez toutefois que la réglementation n’interdit pas au restaurateur de facturer le couvert à la personne qui ne commande pas de plat individuel mais partage celui d’un autre convive. Le prix de ce couvert doit alors être mentionné sur les menus et les cartes. [S45]

Regardez la carte avant de commander, ou posez la question. Exemple : « Si nous partageons ce plat, y a-t-il un couvert facturé ? »

Emporter les restes : un contenant peut être demandé, sauf offre à volonté

Au restaurant, vous pouvez demander un contenant réutilisable ou recyclable pour emporter les aliments et boissons que vous n’avez pas consommés sur place, ce que la fiche de la DGCCRF appelle un « doggy-bag ». Le professionnel peut facturer le contenant, et vous pouvez aussi fournir le vôtre. Cette demande n’est en revanche pas possible pour une offre à volonté ni pour des boissons consignées. [S45]

En pratique, une petite boîte hermétique glissée dans un sac règle la question.

Quand vous recevez : plats à partager et parts à emporter pour les invités

Recevoir avec un appétit réduit change deux choses : vous cuisinez pour les autres et vous goûtez à votre rythme. Les plats posés au centre de la table, où chacun se sert, évitent les assiettes composées d’office. Chacun ajuste sa part, vous aussi, sans que cela se remarque.

Prévoyez quelques boîtes propres avant l’arrivée des invités. Proposer une part à emporter en fin de repas règle le sort des restes. Exemple : un gratin servi dans son plat, une salade à part et trois boîtes prêtes sur le plan de travail.

Buffet et brunch à volonté : composer une petite assiette, revenir si l’envie vient

Au buffet, personne ne surveille votre assiette. Prenez une petite assiette plutôt qu’une grande, choisissez deux ou trois préparations que vous connaissez et asseyez-vous. Vous pouvez revenir si l’envie vient ; rien ne vous y oblige.

Dans une offre à volonté, le contenant pour emporter ne peut pas être demandé : composez uniquement ce que vous comptez manger sur place. [S45]

À retenir

• Une phrase courte, dite à l’avance, suffit à prévenir l’hôte ; vous n’avez pas à nommer un traitement.
• Sur un long repas, choisissez le moment auquel vous tenez et passez votre tour sur le reste.
• Au restaurant, le partage d’un plat peut entraîner un couvert facturé, dont le prix doit figurer sur la carte ; un contenant pour les restes peut être demandé, sauf offre à volonté.
• Quand vous recevez, les plats au centre de la table et des boîtes prêtes pour les invités simplifient la fin du repas.

Pour les sorties ordinaires, l’article Au restaurant, vous n’avez pas à finir pour faire plaisir propose d’autres formulations, et Comment dire à vos proches que vous mangez moins ? des réponses aux remarques de l’entourage. Le lendemain d’une fête, Dix idées quand vous n’avez pas envie de cuisiner et l’outil Qu’est-ce qu’on mange ?, qui filtre trente idées selon le temps dont vous disposez, aident à composer un repas simple.